Un alimento pregiato che l'otteniamo dalla spremitura delle olive è l.olio ed e proprio da noi che avviene questa trasformazione nel nostro "Frantoio oleario"detto anche "Oleificio".La storia del nostro frantoio è iniziata dai bisnonni, nonni,papà e adesso da noi inteso come famiglia .La lavorazione è prettamente a freddo a tre fasi (olio,acqua,sansa).Il ciclo di lavorazione si divide in sei fasi essenziali :defogliazione, lavaggio olive,frangitura,gramolatura pasta olive,estrazione olio,separazione e stoccaggio oilo prodotto. La stagione della produzione varia da metà settembre a fine dicembre noi non effettuiamo per adesso la vendita di olio ma il nostro è un servizio conto terzi .Negli ultimi anni ci siamo dedicati alla vendita di legna selezionata trattando esclusivamente ulivo e ruvolo mentre da quest.anno proponiamo come combustibile un pellet 100% BIOLOGIGO senza abbattimento di alberi con alto potere calorico prodotto e confezionato da noi composto solo da SANSA VERGINE D'OLIVA. Vi aspettiamo!!!!
